<食記>台北 東區忠孝敦化 來自東京超大叉燒-麵屋武藏 虎嘯

這家是一個月前新開的來自東京的拉麵,在七月初新開幕,不論何時都是大排長龍,有次晚上九點多經過也是超級多人的＠＠

也是七月初跟朋友到附近的杏桃吃完後發現超多人排隊才發現這間新店的

他的特色在於來自東京的超級大片的叉燒肉,在台北的第一家開在東區鼎泰豐的對面

週日五點初頭來前面只有三四組客人,大約排20分鐘就排到了

上次跟朋友有一次週一六點多來排排了四十分鐘只前進一點點,然後前面還有十幾組客人,所以那次後來就放棄了＠＠“

 桌上有唐辛子跟蒜泥

等了大約十五分鐘,終於來了

虎嘯沾麵 300元 

還有糖心蛋、筍乾跟蔥花

真的是超大片的叉燒肉,中間夾雜著一些油花,肉吃起來很厚實,搭配很多的油花又不顯得太過膩,搭配的剛剛好

 糖心蛋吃起來比較普通

 沾麵的湯頭是柴魚高湯,因為我吃比較鹹,也比較愛濃郁湯頭,所以選了濃郁的沾麵湯頭

沾麵我是選比較有 Q彈嚼勁,把麵加到湯頭去沾真的很不錯

麵也真的很彈牙,個人也比較愛比較有嚼勁的,口味比較偏向日式

沾麵的湯頭最後還可以請服務人員補加高湯

未來如果再多開分店,還是希望再來吃吃看其他的口味,沾麵真的挺不賴也很有特色,只是目前現階段還是需要比較長時間的排隊,可能暫時不考慮,等多開店後再來吃

麵屋武藏 虎嘯

地址: 台北市忠孝東路四段216巷11弄4號 
電話: 02-8771-9222 
營業時間: 11:30~22:00