信義三越的A8的丸龜製麵所

信義三越的A8的丸龜製麵所最近相當的火紅

是在今年才開幕的

在百貨公司美食街中 位子也很多 相較其他剛引進的日本拉麵店不會有漫長等待

在假日前往目前要排隊一小時  跟百貨公司美食街其他櫃位價格差不多 兩百元就可以吃到麵跟其他炸物

平日晚上排也是要排個二十分鐘

它主要就是在賣烏龍麵

據說炸花枝跟炸雞廣受好評 所以我也點了 跟牛肉溫玉濃口烏龍麵

位於美食街當中 最早十一點多開始大排長龍的整個美食街也就這家

 可以看得到它的價目表 價格都一百多元 明太釜玉烏龍麵（中）只有99元
其它是一百多元 價格跟美食街吃起來差不多

 整個制作過程很透明化

 其中一個人先用很像曬衣網的網子把煮熟的烏龍麵撈起來 然後放到旁邊放涼 然後交給下一個人

 排隊動線 現在還是很多人

 麵一碗碗煮熟就是在這裡加配料

最後結完帳 可以自己加入蔥花跟天婦羅花 他也有提供涼水 但也是自助式的

 牛肉溫玉濃口烏龍麵（麵的口感很好吃 滿有嚼勁 溫玉非常滑嫩 牛肉也是非常鮮美 加了蔥花跟天婦羅花更香）還有炸花枝（評價一致很好 但覺得吃起來還可以）跟炸雞（這個一嚐到蹶覺得非常好吃 超嫩的 下次來還會點這個）

 炸香腸（還算不錯 有點像德式香腸）

 明太釜玉烏龍麵 他在制作過程中 它是把溫玉整個攪在烏龍麵裡面 然後加入明太子跟海苔 很好吃

非常經濟實惠 跟美食街價位不會差太多 也不用一成服務費 大約吃一百多最多兩百多就可以享用非嘗美味的一餐 只是現在去假日個人經驗十一點半去 還是得排上四十分鐘 平日（週一七點多）還是要排個15-20分鐘